다가오는 말복!! 삼계탕 효능과 삼계탕 만드는법

안녕하세요~!!!

오늘은 다가오는 말복을 위해 삼계탕에 대해서 알아보도록 하려고 합니다.

요즘 날씨가 덥고 비도 많이 오고 그래서 축 쳐지는 여름인데요.

이렇게 기운이 없고 축 쳐질 때 원기회복에 좋은 삼계탕을 먹으면 에너지가 충전이 되죠!!

자 그럼 삼복더위 중 마지막 복날을 대비해서 삼계탕의 효능과 만드는 방법에 대해서

알아보도록 하겠습니다!!

삼계탕의 효능

 

삼계탕의 효능으로는 첫 번째!! 강장효과!!!

삼계탕의 닭날개에는 콘드라로 이 친 황산 성분이 있는데 이 성분이 강장효과에 좋다고 합니다.

강장이랑 장을 튼튼하게 해 준다는 것으로 장이 약하신 분들에게는 매우 효과적이라고 볼 수 있습니다.

 

두 번째!! 피부미용!!

피부미용에 도움이 되는 필수지방산은 삼계탕에 함유되어 있어 효과를 볼 수 있는데요.

필수지방산은 체내에서 만들어지는 것이 아니라서 식품으로 섭취해야 한다고 합니다.

삼계탕은 피부노화방지에도 좋으니 외모를 관리하는 요즘 시대에 꼭 섭취해야 할 음식이죠.

 

세 번째!! 원기회복!!

누구나 알고 있는 삼계탕의 효능 원기회복!! 

삼계탕은 더위와 추위, 그리고 과로에 매우 좋으며 여러 가지 약재와 마늘 찹쌀 등이 들어가기 때문에 몸이 약하신 분들이 드시면 원기회복에 매우 도움이 됩니다.

 

네 번째!! 자궁출혈!!

삼계탕이 자궁출혈이 있으신 여성분들에게 매우 좋다고 합니다.

입맛이 없고 설사가 있으신 분들에게도 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

다섯 번째!! 체질개선!!

삼계탕은 따뜻한 성질의 음식이라고 합니다. 삼계탕이 우리의 몸을 데워주기 때문에 몸이 차가우신 분들이나 추위를 많이 타시는 분들은 이번 말복을 통해 삼계탕을 드시면 체질 개선에도 많은 도움을 얻을 수 있습니다.

 

삼계탕에 대한 사실

 

평소 닭에 대해서 다이어트와 많이 관계가 있었는데요.

삼계탕 한 그릇의 칼로리는 성인의 하루 권장 섭취량의 절반에 달하는 900칼로리가 넘을 정도로 매우 높은 편에 속합니다.

다이어트하시는 분들께서 닭이 단백질이라서 삼계탕을 한 그릇 다 비우시면 다음날 체중이 늘어나시는 걸 볼 수 있습니다.

그러한 분들은 국물은 제한하시고 기름기가 많은 닭 껍질을 제외한 닭가슴살 위주로 드시는 것이 다이어트에 도움이 되실 겁니다.

또한 삼계탕에 있는 대추는 먹으면 안 된다는 말이 있는데요.

예로부터 삼계탕의 들어있는 대추는 다른 약재의 독소를 흡수하기 때문에 먹으면 안 좋다고 전해져 왔습니다.

하지만 대추에는 비타민과 탄수화물이 풍부하고 손발이 차가운 사람들에게 매우 좋습니다. 또 마음을 안정시켜 주는 효과가 있기 때문에 수험생들에게도 매우 좋다고 합니다. 그리고 소화기를 튼튼하게 해주게 하여 장이 약하신 분들에게도 효과가 좋고 이뇨효과 또한 뛰어나 다이어트를 하시는 분들에게 매우 도움이 된다고 하네요.

 

삼계탕 만드는 법

필요한 재료

닭 1마리, 인삼, 대추, 밤, 통마늘, 찹쌀

<출처 : 백종원 클라쓰 백사부의 레시피>

 

1. 찹쌀은 씻어서 2시간 정도 물에 담가서 불려줍니다.(만약 급하게 찹쌀을 불려야 한다면 뜨거운 물에 담그면 단축시킬 수 있습니다.)

 

2. 닭의 내장을 제거해 줍니다. 요즘은 시중에 닭내장이 거의 다 제거되어서 나오지만 혹시 모르니 한번 더 닭 안을 확인하여 잘 제거되지 않은 내장을 마저 제거해 주면 됩니다.

 

3. 닭 내부에 불린 찹쌀, 밤, 인삼, 마늘, 대추를 넣어주면 됩니다.

 

4. 닭 내부 재료가 나오지 않도록 명주실로 다리 두 개를 하나로 묶어주시면 됩니다.(실이 없으시면 내장 입구를 이쑤시개로 고정시켜도 됩니다.)

 

5. 냄비에 적당량의 물을 붓은 다음 재료를 넣고 약 1시간 정도 끓여주면 됩니다.

 

6. 다 끓이고 난 후 각자 그릇에 담아 소금과 후추로 간을 해준 뒤 맛있게 드시면 됩니다.

 

이렇게 삼계탕의 효능과, 삼계탕에 대한 몰랐던 사실, 삼계탕 만드는 방법에 대해서 알아보았는데요.

무더운 여름 몸이 허하시고 약하신 분들에게 가장 추천하는 음식인 삼계탕!!

이번 여름은 비도 많이 오고 특히나 더욱더 더워서 많이 지치고 힘드실 겁니다.

다가오는 말복에 모두 삼계탕 한 그릇 뚝딱 비워내시고 모두 기운을 차리길 바랍니다.

감사합니다.